Até mesmo aqueles que não apreciam café sabem que a matéria prima percorre um caminho bem longo até chegar em nossa casa, em nossa xícara. Mas você sabe qual a diferença entre as torras do grão de café? Ver artigo completo

Quem experimenta uma boa xícara de café não imagina o processo que está por trás e a importância de um bom barista na qualidade do produto final.

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Ao estudarmos a história do café percebemos que durante muito tempo o nosso café ficou sem prestígio. Sua imagem foi associada a idéias negativas, como estresse e distúrbios do sono, por muitos que acreditavam que o café era a causa raiz desses problemas. Ver artigo completo