O Brasil tem uma ligação muito forte com o café, tanto de maneira cultural quanto comercial. Além de ser o segundo país que mais consome café em todo o mundo, os brasileiros também conquistaram o título de maiores exportadores de café. Isso porque o café brasileiro está entre os mais apreciados, principalmente para os especialistas em cafés especiais. Ver artigo completo

Não é à toa que o café é a segunda bebida mais consumida no mundo e que o Brasil só perde no ranking para os EUA! De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), estima-se que 79% dos brasileiros consomem café com frequência, o que representa mais da metade da população do nosso país. E quem não tem pelo menos uma xícara de café em casa, não é? Ver artigo completo

Há muito tempo os cafés exóticos têm chamado a atenção de coffee lovers ao redor do mundo. E não apenas pelo seu sabor ou características próprias, mas também pelas particularidades e curiosidades que fazem desses grãos tão especiais, raros e, principalmente, caros. Afinal, os cafés exóticos não são encontrados em todo lugar e exigem um bom investimento de quem topar a experiência. Ver artigo completo

Desde o final do ano passado, temos ouvido falar sobre a quarta onda do café. Mas apesar de todas as notícias que cercam o assunto e as especulações de especialistas, o que isso realmente significa para nós? O termo “onda do café“, muito popular nos anos 2000, por Trish Skeie, indica um movimento no mercado de café que engloba um padrão no comportamento dos consumidores e tendências de produção. Ver artigo completo

Você também fica na dúvida sobre o que levar em consideração na hora de escolher o café para a sua máquina de expresso? Afinal, são tantos atributos que uma tarefa tão simples pode ser mais trabalhosa do que parece. E se tem algo que sempre tira o sono de quem ainda está aprendendo sobre a qualidade dos grãos é a acidez no café. Ver artigo completo