O verão chegou e os apaixonados por café já começaram a sentir falta dos dias mais frios para tomar aquela bebida bem quentinha. Mas para quem, assim como nós, não abre mão do café e todos os benefícios que a bebida traz para a nossa saúde, trouxemos uma dica muito interessante para preparar café no verão: o Iced Coffee.
O que é o Iced Coffee?
O Iced Coffee, conhecido também como café gelado, é uma técnica do preparo de café que consiste no resfriamento da bebida e combinação de sabores, o que deixa a receita com o tradicional gosto do café, mas ao mesmo tempo mais leve e refrescante.
Perfeita para consumo em casa nos dias mais quentes do ano, ou mesmo para servir em festas e outros eventos, o Iced Coffee já conquistou seu espaço no mercado de café, sendo muito procurado em cafeterias e restaurantes.
Ao contrário do que muitos pensam, o Iced Coffee não tem muito segredo e pode ser preparado em casa de forma rápida e prática. Por se tratar de uma bebida gelada, é possível carregá-la em uma garrafa de água para o trabalho, a academia ou até nos passeios durante a tarde.
Além de ser uma bebida deliciosa e refrescante, também ajuda a manter a energia e o foco nas atividades do dia a dia.
Qual a origem do Iced Coffee?
A tradição do Iced Coffee já é quase centenária, mas ao contrário das mais famosas bebidas italianas, não se sabe exatamente onde surgiu e acredita-se que o hábito de consumir café gelado tenha surgido no período entre as duas grandes guerras mundiais.
Pesquisadores indicam que os soldados em campo de batalha carregavam consigo garrafas de café, com o objetivo de manterem-se acordados e alertas. Mas como o caminho era longo e por vezes passavam muito tempo fora de casa, mudando-se de um local para outro, não lhes restava outra escolha a não ser consumir o café frio.
Com o tempo os soldados acostumaram-se com o café gelado e, voltando para a casa, disseminaram a preferência entre os membros da família e amigos. Aos poucos, conforme o café gelado caía nas graças da população, criaram-se novas receitas e combinações, acentuando ainda mais o sabor do café e alcançando novos públicos.
Até hoje baristas do mundo inteiro buscam o Iced Coffee perfeito, usando e abusando da criatividade e paladar para criar a receita ideal.
Como preparar Iced Coffee em casa?
Existem várias formas de preparar um excelente Iced Coffee, porém o método de preparo escolhido pode variar muito de acordo com as preferências de cada um. Começando pelo método de preparo do café, que é a base principal de qualquer receita do café gelado.
Não importa se o método de preparo foi café espresso, coado ou prensa francesa, o segredo para o Iced Coffee é o ingrediente e método escolhido para o resfriamento da bebida. Deixamos abaixo algumas sugestões:
Sorvete
Uma das mais famosas formas de preparo do Iced Coffee é a união de café com sorvete. É claro que o consumidor pode escolher o sabor mais agradável ao seu paladar, mas recomendamos creme, chocolate ou mesmo o sorvete sabor café.
Sucos
Alguns baristas também recomendam a mistura de café com uma quantidade razoável de suco bem gelado. Você pode aqui ser bem criativo também, mas recomendamos sucos de laranja ou maracujá para acentuar o sabor do café.
Bebidas alcoólicas
Se você pretende dar uma festa ou jantar para familiares e amigos, ou só quer relaxar depois de um dia cansativo, que tal experimentar drinks preparados a partir do café? São inúmeras as receitas disponíveis, muitas delas assinadas por baristas de sucesso.
Café com leite
Quem não gosta do tradicional café com leite, não é mesmo? Seja para começar o dia ou revigorar as energias no período da tarde, o café com leite é sempre bem-vindo. Uma opção para os dias mais quentes é a união de café com leite bem gelado, um contraste de temperatura pode gerar um resultado incomparável.
Café, puro café
Se você não abre mão do sabor do tradicional café, também é possível aproveitar a experiência do Iced Coffee sem a adição de novos ingredientes. Basta preparar com antecedência cubos de café congelados e acrescentá-los à sua bebida no momento do consumo.
Crie sua própria receita de Iced Coffee!
Agora que você já sabe como preparar um tradicional Iced Coffee, que tal experimentar novas combinações e sabores? E para ter o melhor espresso italiano à distância de um toque, confira nossas máquinas de café expresso que são referência em todo o mundo.
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