De fato, o brasileiro é um povo que bebe muito café. E, ainda que os grãos tradicionais estejam presentes em grande parte dos lares do país, cada vez mais existem consumidores que estão prontos para colocar os grãos melhores em suas rotinas.
Mas, não é para menos, certo? Os grãos de café gourmet recebem um tratamento melhor do que o pó de café que compramos no supermercado. Por isso, as nuances de sabor e aroma são melhores preservadas e você pode aproveitar cada nota do café.
Se você deseja ter os melhores grãos de café na sua casa, então descubra quais foram os cafés selecionados como os melhores do ano de 2021, de acordo com a ABIC ( Associação Brasileira da Indústria do Café).
Melhores grãos de café de 2021
Há anos, no dia 1º de outubro, Dia Internacional do Café, a ABIC apresenta as marcas e produtos selecionados como os Melhores da Qualidade. Na edição 2020/2021 a associação escolheu 23 produtos de mais de diversas empresas para receber o selo de qualidade.
A premiação reconhece os produtos que se destacaram durante o programa de qualidade do café em 4 categorias:
- Extraforte;
- Tradicional;
- Superior;
- Gourmet.
Além disso, desde de 2019, que a premiação divide as indicações de acordo com o tamanho de cada empresa. Dessa forma, garantindo que até as marcas menores possam mostrar o seu café especial.
Vamos conhecer alguns dos ganhadores do selo Melhor Qualidade e você já pode ir se preparando para fazer um espresso perfeito com a sua cafeteira da Gaggia:
Categoria Gourmet (torrado e moído)
Baggio Gourmet Espresso
Vamos começar a lista dos melhores grãos de café de 2021 com o café Baggio Gourmet Espresso. Além de ser um café ideal para as pessoas com um paladar mais exigente, o café consegue balancear perfeitamente o corpo delicado com o sabor marcante do espresso.
Além disso, podemos destacar o arame floral do café com leves traços frutados.
Produtor Expresso
Outro café que se destacou no ano de 2021 e levou o selo de qualidade da ABIC foi o café Produtor Expresso. A marca está entre as melhores do país por conta do seu sabor perfeitamente balanceado e do seu aroma inconfundível.
Mas, para que o café produtor pudesse alcançar esse nível de qualidade e ganhar o selo gourmet da ABIC, existe um processo rigoroso pelo qual ele passa até chegar na sua xícara. E vemos todo o trabalho e atenção na seleção dos grãos refletido em um café espresso denso e cremoso.
Santa Clara Reserva da família do sul de Minas
Você sabia que a região sul de Minas Gerais é uma das maiores produtoras de café do mundo, produzindo em torno de 10 milhões de sacas de café anualmente? E é nessa região que um dos melhores grãos de café de 2021 é plantado.
O café Santa Clara Reserva da Família ganhou o selo ABIC por conta do seu café com características especiais, que são favorecidas por conta da área onde o café é cultivado. Por isso, o café Santa Clara possui uma acidez cítrica média e uma doçura bem acentuada.
Categoria Gourmet (em grão)
Vergato
Passando para a categoria de café em grão, temos a marca Vergato como uma das premiadas pela ABIC. Assim como os demais premiados, para que o café atinja o nível de qualidade dos cafés gourmets, os grãos da marca passam por uma rigorosa seleção e processo de embalagem. Dessa forma, protegendo os aspectos mais importantes do produto, como aroma e sabor.
Perfetto Expresso Gourmet
Se você quer um aroma frutado espalhando-se pela casa quando a sua Gaggia preparar um espresso, então um grão para se apostar é Perfetto Expresso Gourmet. Para uma experiência completa com o seu café espresso, antes de beber, faça uma concha com as mãos em volta da xícara e aprecie cada nota do aroma da bebida.
Além disso, deguste o café e perceba como o corpo é mais acentuado. Preste atenção também como o seu gosto perdura na boca, mesmo depois da ingestão. É isso que mostra a intensidade de um bom café gourmet.
Do Ponto Cafeterie
Café bem aromático e com sabor prolongado, os grãos de café da marca Do Ponto são ideais para quem curte uma bebida intensa.
Café Gourmet da Bialetti
Já que estamos falando sobre o selo de qualidade da ABIC, também precisamos destacar o café gourmet da Bialetti. Assim como todas as marcas acima, o café Napoli e Roma, já foram premiados com o selo de Melhor Qualidade na categoria gourmet.
Por conta do seu processo de qualidade e a região onde ele é plantado, os grãos de café possuem um sabor intenso e um aroma mais doce. Dessa forma, oferecendo uma experiência perfeita com a sua bebida expressa.
Quer saber mais sobre o mundo do café? Então continue lendo os nossos posts aqui no blog!
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