Inteligência, espírito, força. 100 anos de história, quatro anos de gerações de trabalho e paixão pela arte da moagem, presença no mercado mundial, e uma identidade baseada na inovação, no confronto com o contemporâneo e na escuta sensível do futuro próximo.

Algumas palavras importantes para dar apenas uma idéia da empresa de Mantua Molino Pasini , principal nome na produção de farinha em nosso país, agora sob a direção de Gianluca Pasini .

A indústria da farinha estava no seu ADN e na sua árvore genealógica mas, ironicamente, só visitou a fábrica aos 8 anos durante uma viagem escolar. Sua imaginação juvenil estava em outro lugar e o levaria a outro lugar: anos de estudos passados ​​na França, depois transferências por motivos de trabalho, primeiro para a Espanha e depois para a Argentina.

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 “Ser contemporâneo é saber ler os tempos, mantendo-se autêntico” – diz o protagonista da quinta história da viagem Verdadeiramente Italiana.

Conseguiu tornar ainda mais especial um dos trabalhos mais antigos do mundo, preservando a autenticidade dos gestos e das matérias-primas. Estamos falando de Davide Longoni, padeiro, empresário, artista da vida. Autêntico, assim como seu pão.

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Significado e criação, regras e inspirações, expressão criativa e estética. Isso – e muito mais – é ARTE.
Para retratá-lo, escolhemos um protagonista que abriu as portas de um mundo perfeitamente imperfeito, feito de cerâmicas artísticas Wabi Sabi, telas materiais e fotografias fine art. Na placa do lado de fora, um coelho branco mágico, como aquele que vive na lua no mito japonês, ou o Coelho Branco de Alice.

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