Há muito tempo os cafés exóticos têm chamado a atenção de coffee lovers ao redor do mundo. E não apenas pelo seu sabor ou características próprias, mas também pelas particularidades e curiosidades que fazem desses grãos tão especiais, raros e, principalmente, caros. Afinal, os cafés exóticos não são encontrados em todo lugar e exigem um bom investimento de quem topar a experiência. Ver artigo completo

Desde o final do ano passado, temos ouvido falar sobre a quarta onda do café. Mas apesar de todas as notícias que cercam o assunto e as especulações de especialistas, o que isso realmente significa para nós? O termo “onda do café“, muito popular nos anos 2000, por Trish Skeie, indica um movimento no mercado de café que engloba um padrão no comportamento dos consumidores e tendências de produção. Ver artigo completo

Já percebeu como sempre tem um pote de açúcar, sachês ou vidros de adoçantes na mesa do café ou nas bancadas dos restaurantes? Isso porque, aqui no Brasil, o hábito de tomar o café adoçado é muito comum. Mas você sabe por que tomar café com açúcar? Ou melhor, por que as pessoas costumam tomar várias bebidas com açúcar? Ver artigo completo

Você também fica na dúvida sobre o que levar em consideração na hora de escolher o café para a sua máquina de expresso? Afinal, são tantos atributos que uma tarefa tão simples pode ser mais trabalhosa do que parece. E se tem algo que sempre tira o sono de quem ainda está aprendendo sobre a qualidade dos grãos é a acidez no café. Ver artigo completo

Todo mundo que ama café pode confirmar: tomar essa bebida é uma experiência completa! Desde o momento que ela sai da máquina de espresso até o momento em que ela entra em contato com o nosso paladar. É como se todos os nossos sentidos dessem as mãos e começassem a dançar. 

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