Quem experimenta uma boa xícara de café não imagina o processo que está por trás e a importância de um bom barista na qualidade do produto final.

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A Gaggia sabe que beber café é mais do que um momento prazeroso do dia, o consumo da bebida faz rememorar momentos de união, família, lembrança que quase todo brasileiro tem. Mas você sabia que houve uma evolução do café até o que temos hoje como parte da nossa rotina? Ver artigo completo

Ao estudarmos a história do café percebemos que durante muito tempo o nosso café ficou sem prestígio. Sua imagem foi associada a idéias negativas, como estresse e distúrbios do sono, por muitos que acreditavam que o café era a causa raiz desses problemas. Ver artigo completo

Há rumores da história antiga de que tribos africanas alimentavam seus animais de guerra com café moído para aumentar a força dos seus bichos e guerreiros. Monges do Iêmen (país árabe) – onde surgiu os primeiros registros de cultivo do café, foram os primeiros a utilizar o fruto como infusão, para os manterem acordados ao orar.

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Os europeus têm uma afinidade intensa com o café e embora o primeiro registro de cultivo do café tenha sido no Iêmen – um país árabe, foi na Itália que o modo de preparo originalmente árabe (mistura de pó com água sem coar), foi aperfeiçoado até chegar em sua excelência. E da busca pelo café perfeito, nasceu a primeira máquina de café Gaggia.

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